El índice internacional de precios de los alimentos cayó en mayo, impulsado por la fuerte caída de muchas cotizaciones de cereales, aceites vegetales y productos lácteos, según un nuevo informe publicado hoy por la Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (fao).

El índice de precios de los alimentos de la FAO es un indicador que mide la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos básicos alimentarios. En mayo de 2023, el índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en una media de 124,3 puntos, un 2,6% menos que el mes anterior y un 22,1% menos que el máximo histórico de marzo de 2022.

En mayo, el índice de precios de los cereales de la FAO cayó un 4,8% interanual. entre ellos, el precio mundial del maíz cayó más, un 9,8%, principalmente debido a las mejores perspectivas de producción y la débil demanda de importación. Los precios mundiales del trigo cayeron un 3,5%, reflejando la situación de oferta adecuada y el impacto de la prórroga de la iniciativa de cereales del Mar Negro. Por el contrario, los precios internacionales del arroz continuaron aumentando en mayo, apoyados principalmente por la demanda de compras asiáticas y la escasez de oferta en algunos países exportadores, como Vietnam y Pakistán.

El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO cayó un 8,7% interanual en mayo, un 48,2% menos que en el mismo período del año pasado. Debido a la continua debilidad de las compras mundiales de importación, los precios internacionales del aceite de palma cayeron bruscamente en comparación con el mes anterior, mientras que las expectativas de producción de los principales países productores aumentaron. Los precios mundiales del aceite de soja cayeron por sexto mes consecutivo, principalmente debido a la cosecha abundante en Brasil y los inventarios más altos de lo esperado en Estados Unidos. La oferta mundial de colza y aceite de girasol es suficiente y los precios internacionales siguen cayendo.

En mayo, el índice de precios de los productos lácteos de la FAO cayó un 3,2% interanual, principalmente debido a la fuerte caída de los precios internacionales del queso, que refleja una oferta adecuada de exportaciones de queso en el hemisferio norte y un aumento estacional de la producción de leche. Sin embargo, la oferta internacional de leche en polvo se ha recuperado y el precio de la mantequilla también ha aumentado.

El índice de precios del azúcar de la FAO subió un 5,5% interanual en mayo, su cuarto mes consecutivo de subidas, casi un 31% interanual. El aumento del índice se vio impulsado por el endurecimiento de la oferta mundial, las preocupaciones sobre el impacto del fenómeno de el niño en la producción de los próximos cultivos y la feroz competencia por la soja y el maíz, que retrasaron el transporte de azúcar en Brasil. Por otro lado, las perspectivas optimistas del cultivo de caña de azúcar en Brasil en 2023 y la caída de los precios internacionales del crudo limitaron el aumento de los precios del azúcar este mes.

El índice de precios de la carne de la FAO subió un 1,0% interanual en mayo, principalmente debido a la mayor demanda de importaciones de aves de corral en Asia y a la continua escasez de oferta de carne de vacuno en Estados Unidos.

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Se espera que la producción mundial de cereales se recupere pronto y las existencias alcancen máximos históricos.

La FAO también publicó hoy su último informe sobre la oferta y la demanda de cereales, y las primeras previsiones para 2023 / 24 muestran que la producción mundial de cereales podría aumentar un 1,0% en 2023, hasta 2.813 millones de toneladas.

Las previsiones de crecimiento de la producción provienen principalmente del crecimiento esperado de la producción de maíz, arroz y sorgo, mientras que se espera que la producción de trigo y cebada esté por debajo de los niveles de 2022.

La primera previsión de la FAO para el consumo mundial de cereales para 2023 / 24 es de 2.803 millones de toneladas, un 0,9% más que la previsión para 2022 / 23, impulsada principalmente por el aumento del uso de piensos, principalmente maíz, seguido por el aumento del consumo de cereales, especialmente trigo y arroz.

Según las previsiones preliminares de la fao, se espera que las existencias mundiales de cereales aumenten un 1,7% en 2023 / 24 respecto al comienzo del año, alcanzando un récord de 873 millones de toneladas, y la relación entre las existencias mundiales de cereales y el consumo disminuirá ligeramente, hasta el 30,4%.

Se espera que el comercio mundial de cereales se sitúe en 472 millones de toneladas en 2023 / 24, cerca de los niveles de 2022 / 23, y se espera que el crecimiento del comercio mundial de cereales gruesos y arroz compense la caída esperada del comercio mundial de trigo (el ciclo del comercio de arroz va de enero a diciembre).